“泼水”嬉戏在我国历史上曾以多种形式存在。早在唐代便流行过一种“泼胡乞寒”之戏，亦名。泼寒胡戏”或“乞寒胡戏”。游戏时歌舞之名为“苏幕遮”。
据考证，泼胡乞寒之戏传人中国的时间是在北周宣帝时。唐代，此戏盛行于长安、洛阳等处，皇室成员大多好之。这种民俗大约是流寓长安等地的西域人不忘本民族风俗习惯，汉人转相效仿而成。武则天晚年始行此戏，唐中宗颇喜观看。《旧唐书·中宗纪》载，神龙元年（705年）十一月，中宗御洛城南门楼观泼寒胡戏。时有清源县尉吕元泰上疏冻净，中宗不听。又于景龙三年（709年）十二月令诸司长官至醴泉坊观看泼胡乞寒戏。《新唐书·睿宗纪》亦载，景云二年（711年）十二月，“作泼寒胡戏”。左拾遗韩朝宗上睿宗《谏作乞寒胡戏表》云，民间传说“皇太子微行观此戏”。
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