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    易牙,春秋时代一位著名的厨师,又叫狄牙。他是齐桓公宠幸的近臣,用为雍人。雍,古文作饔,是早餐、晚餐的意思。易牙作为雍人,就是专管料理齐桓公饮食的厨师。他擅长调味,加上善于逢迎,所以很得齐桓公的欢心。

    做为一个厨师,易牙对于味道有惊人的鉴别力。传说孔子曾经说过,即使将淄水、渑水两条

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