杨贯一是中国粤菜文化的代表人物之一，香港著名的国际级大厨，香港富临饭店创办人及总厨，香港现代管理（饮食）专业协会会长。杨贯一在发扬中国粤菜文化同时也获得多项殊荣，如1996年，杨贯一获得国际御厨协会颁发的最高荣誉勋章C.C.C.(Club Des Chefs Des Chefs)金章。有资格获得C.C.C.金章的，世界上迄今只有三人，另两位分别是前法国总统
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
嫦娥奔月：一个关于 “后悔” 的故事
中国传统神话人物图
羊城的传说
民间故事里的“邻里关系”：从“六尺巷”传说看传统处世哲学的体现
醉写清平调：李白与杨贵妃的绯闻
中国古代神话体系表（道教）
牛郎织女：中国古代的 “异地恋”
许仙的一念之差，为何能引发一场惊天悲剧？
曹操初入仕：五色棒打权贵
最后七日：汨罗江畔的生死抉择
三年卒亡其国，身死东城。 （打《出师表》一句）
乙丑谱新篇 （打一聊斋志异篇目）
抢先喝了一口 （打一字）
扁圆脑袋细长身，看图看画最认真，牢牢盯住不移动，只见脑袋不见身。 （打一文具）
手似脚来脚似手，红红屁股脸儿丑。生来淘气恶作剧，动作表情很像人。 （打一动物）
竹落方三叶，月斜恰半林。 （打字一）
报喜不报忧 （打字一）
老公公，不动脑，一天到晚眯眯笑，你要把他推一下，摇摇摆摆倒不了。 （打一物）
明月迟迟升 （打一明代人名）
儒学寒灯伴客谈 （打一书名）
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