杨贯一是中国粤菜文化的代表人物之一，香港著名的国际级大厨，香港富临饭店创办人及总厨，香港现代管理（饮食）专业协会会长。杨贯一在发扬中国粤菜文化同时也获得多项殊荣，如1996年，杨贯一获得国际御厨协会颁发的最高荣誉勋章C.C.C.(Club Des Chefs Des Chefs)金章。有资格获得C.C.C.金章的，世界上迄今只有三人，另两位分别是前法国总统
好逑传（佚名）
凤凰池（烟霞散人）
归莲梦（佚名）
狐狸缘全传（醉月山人）
恨海（吴趼人）
合锦回文传（李渔）
蝴蝶媒（南岳道人）
梅兰佳话（阿阁主人）
梦中缘（李修行）
平山冷燕（佚名）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
中国古代神话中的五帝与五神
中国古代神话简介
中国古代四大神兽
“压岁钱”的传说
民间故事里的幽默与讽刺，反映社会百态
嫦娥奔月：一个关于 “后悔” 的故事
我国神话的保存及流传情况
一龙生九子,九子各不同
云海仙镜-（之一）仙山落东海
人文始祖“伏羲”为何是人首蛇身？
欲诉无言 （打一字）
十五连城 （河北地名）
小小骏马不停蹄，日日夜夜不休息，蹄声哒哒似战鼓，提醒人们争朝夕 （打一物品）
某公 （中药带量）
人人盼康乐·卷帘格 （河北地名二）
肋无力，饥无食。 （打一字）
烤火费·下楼格 （中药名）
狂数钞票闹元宵 （打四字常言）
有喜有忧 （宋词）
人人都建房 （财经词语）
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