杨贯一是中国粤菜文化的代表人物之一，香港著名的国际级大厨，香港富临饭店创办人及总厨，香港现代管理（饮食）专业协会会长。杨贯一在发扬中国粤菜文化同时也获得多项殊荣，如1996年，杨贯一获得国际御厨协会颁发的最高荣誉勋章C.C.C.(Club Des Chefs Des Chefs)金章。有资格获得C.C.C.金章的，世界上迄今只有三人，另两位分别是前法国总统
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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狗仔队埋伏在门口 （打一成语）
不许回头看 （打一成语）
评选最差厕所 （打一成语）
鲲鹏展翅九万里 （打《三国演义》人名二）
一座大房子里有一头牛 （打一字）
进了发廊全理光 （打一成语）
圆圆黄脸向太阳，嘻嘻哈哈笑不停。 （打一植物）
赛马比赛夺冠军 （打三国人名一）
只挪走一半 （打一字）
紧闭一张大嘴，竖起两只耳朵，一捏耳朵张口，咬住就不放过。 （打一生活物）
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