有关“腊八”举行“大傩”活动的记载，汉代以后就很少见了。
代之而起，流传至今的习俗。则是腊月初八这天喝“腊八粥”。每逢腊八，全国很多地方的家家户户，都事先选米挑豆，剥果备粮，作为煮粥的原料；腊八这天的五更前就将粥煮好，天不亮全家就围坐在一起喝粥；亲友邻居之间还互相赠送；有的地方吃前不光先敬神、供祖，还给猫儿、狗儿尝尝；有的地方还有在山石和树上抹点粥的习俗，抹时还叨念着：“大树小树吃腊八，来年多结大疙瘩”，意思是祝愿来年丰收。民间也有谚语说：“腊八粥，香又稠，吃了腊八就丰收。”
吃腊八粥的习俗始于何时，众说不一。
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