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作者:我是达林

   广州的蛇馔,历史悠久,享誉中外,烹饪技艺堪称一绝,而且几乎无蛇不吃。一条蛇,从蛇肉到蛇皮、蛇肠,都可以炒、炖、烩、煎,是广东人爱吃的佳肴。明李时珍在《本草纲目》中说:“南人嗜蛇……肉极鲜美。”

  蛇肉为馔不仅味极鲜美,而且营养丰富,有滋补食疗的作用。常

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