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     香槟酒中常会展现出广泛香气。根据香槟风格不同,香气发展也是一个连续不断过程。这种变化贯穿着酿酒过程每一个阶段,包括压榨、调配、酒脚接触成熟、除渣、打塞、瓶中成熟以及待售前窖藏。因为实际变化过程非常复杂,本篇文章只是将简单规律罗列总结出来。

  一、年轻的香槟

  酒龄:2-3年

  年轻且有活力的香槟散发着丰富而新鲜的香气,其中包括:白色花朵、柑橘

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