提举京城茶场所[Capital tea managing office] 北宋主管汴京水磨茶事务的机构。
简称“提举茶场所”。北宋中原饮茶,因袭唐时旧俗,饮用团饼一类的紧压茶,故在烹煮前都需将成茶叶研磨成末。故京城或近郊的磨户以茶磨末再出售转运。
元丰中,宋用臣奏请禁在京磨户磨茶,于汴河沿岸修置水磨,磨茶统由“官用水磨”加工。成为北宋榷茶的衍生机构。水磨茶即用水力磨茶;所以其加工出来的茶末,称水磨食茶或水磨末茶。元丰六年(1083)二月,神宗诏设官水磨场,元祐末,议罢官水磨茶场。
绍圣元年(1094),哲宗命于“京索天源等河”复置水磨,任命孙迥为提举太磨茶场兼提举汴河堤岸;至绍圣四年,增磨二百六十余所,水磨茶场监官钱景逢获息十六万余缗、吕安中获息二十一万余缗,均因功以差行赏。但不久,“辅郡榷法转罢”,官水磨也随之废弛。
崇宁二年(1103),蔡京榷东南茶,始置提举京城茶场所。是年,提举京城茶场所奏请复水磨茶,从之。自此,水磨茶由提举汴河堤岸,正式转归京城茶场所管辖,其范围也不限京城,扩大到京畿、京东、京西诸路的水磨茶事。
原主销东京及其附近地区的水磨茶,也获准往陕西四路发售。金兵占汴京后,水磨茶场废,提举京城茶场所遂止。