以为只有在吃西餐时才讲究什么“开胃菜”、“主菜”、“点心”等，其实，吃中餐时，无论从点菜还是上菜，都严格地按照分类和顺序的。正规的中餐在礼仪上也是很讲究上菜顺序的。
一、中餐的出菜顺序
开胃菜 通常是四种冷盘组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
一龙生九子,九子各不同
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民間傳說之--白蛇傳（白素貞）
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山海经和中国古代神话的资料
捞月传说：李白之死的千年谜团
神话产生的时代
中国古代神话简介
二胎始得男 （打一《红楼梦》人名）
两人同在土山上，一个左来一个右。 （打一字）
得食果腹 （打一字）
缴枪不杀 （保险词语）
一石不光滑，半卧泥沙下，问它家何处？本在天外住。 （打一自然物）
又一寸 （打一字）
别发火 （打一日历用语）
入梅后身怀六甲 （打《红楼梦》人名三）
排名之前 （打一节日）
被开垦的处女地 （打一河南地名）
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