1、特色:安溪式泡法,重香,重甘,重纯.茶汤九泡为限,每三泡为一阶段.第一阶段闻其香气是否高,第二阶段尝其滋味是否醇,第三阶段看其颜色是不有变化.所以有口诀曰:
一二三香气高
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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两人排排坐，扁担来托着 （打一字）
多父 （打二字流行词）
红嘴绿鹦哥，远望青又嫩，开花结果像菱，吃了营养多。 （打一蔬菜）
见人就笑 （打一字）
笑问客人何处来 （前骊单珠）
自出洞来无敌手，看你横行到几时。 （打一动物）
出榜招贤 （打一电信词语）
此字不凡仅四笔，无横无直无钩曲，皇帝见了要起身，圣人见了要施礼。 （打字一）
案中悬疑先后解 （打一字）
口头通知，不另函告。 （打成语一）
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