众所周知，中国菜肴在烹饪中有许多流派，其中最有影响和代表性的也为社会所公认的——鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。中国“八大菜系”的饮食厨艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。
一、粤菜
西汉时就有粤菜的记
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
民間傳說之--白蛇傳（白素貞）
醉写清平调：李白与杨贵妃的绯闻
少年曹操：洛阳街头的小霸王
我国神话的保存及流传情况
灵石出世
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刺杀董卓：曹操的生死豪赌
一来二去 （打一字）
慷慨解囊 （打一字）
人面不知何处去 （歌曲名）
苏州姑娘 （打一字）
五百年前，五百年后 （《诗经》一句）
怒形于色 （报刊名二）
一座铁塔，本领真大，送歌送舞，带字连画。 （打一建筑物）
古宅 （俗称谓职务）
抓住话柄 （前骊单珠）
姑娘办事不轻率 （打四字体育项目）
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