众所周知,中国菜肴在烹饪中有许多流派,其中最有影响和代表性的也为社会所公认的——鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。中国“八大菜系”的饮食厨艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋。
一、粤菜
西汉时就有粤菜的记
案中冤案(董荫孤)
八洞天(笔练阁主人)
八段锦(佚名)
白牡丹(翁山柱砥、何梦梅)
百花野史(一笑主人)
北里志(孙棨)
北梦琐言(孙光宪)
禅真逸史(方汝浩)
常言道(落魄道人)
朝野佥载(张??)
三国演义(罗贯中 )
西游记(吴承恩)
水浒传(施耐庵)
红楼梦(曹雪芹)
聊斋志异(蒲松龄)
警世通言(冯梦龙)
醒世恒言(冯梦龙)
喻世明言(冯梦龙)
初刻拍案惊奇(凌濛初)
二刻拍案惊奇(凌濛初)
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一个黑大汉,腰插两把扇, 走一步,扇几扇。 (打一动物)
针和订书钉 (打一字)
靓妹子,很专情,不劈腿,惹人爱。 (打一动漫人物)
喝酒估计特开心 (前骊单珠)
死而轻于鸿毛 (打史记一句)
林 (打成语一)
曰南北 (口语·探骊格)
初一无月照客舟 (打一字)
一只花公鸡,早上不会叫,身子摇一摇,灰尘全溜掉。 (打一生活物)
方知不染心 (打一《西游记》人物)