作主人的在客人抵达前开瓶后，应先尝尝酒味。在你请客时，千万不要在客人面前试酒。
高级餐厅情况就不同了。选完酒，柜台侍者会把酒放到桌上，主人应代替客人先试饮。如果你对酒一窍不通，根本不喝酒，可以请客人中懂酒的人代你尝尝。服务生开酒后，可能有下列动作：
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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民间故事中的“梦境叙事”：从“黄粱一梦”看古人的人生思考
像冬瓜，腰里挂，一面跳，一面打。 （打一乐器）
未得君亲成庶人 （打一字）
方脸膛，黄又黄，用它洗手洗衣裳。 （打一物）
立刻添加 （打一字）
琴棋书画皆通晓 （广东地名）
家住江湖小溪里，模样奇特太稀奇，人人都是皮包骨，只有我是骨包皮。 （猜一动物）
高高山上一捆柴，插上扁担没人抬。 （打一物）
喜爱古木森林，到处敲门访问，不等主人迎接，抓住就当点心。 （打一动物）
造谣 （打一常用词）
紫藤绿叶爬满棚，开着白花或紫花，花谢长出万把刀，药用食用人人夸。 （打一农作物）
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