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    牛羊肉泡馍倒底如何由来?形成于何时?一直没有一个定论,倒是关于泡馍的"野史"不少,坊上人清真餐饮有限公司作为西安最大的民营清真餐饮企业,以弘扬清真饮食文化为己任,倾心对此进行了大量的研究、考证,以探寻这一"食粹"的本源文化。
  
    "泡馍"的历史沿革众说纷纭,来自于"泡馍"故里--西安穆斯林坊上的说法也不统一。在众多的说法当中,"泡馍"
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