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    常说百姓开门七件事:柴米油盐酱醋茶,人们的日常生活少不得醋的参与。近年来,随着人们对醋的认识的加深,醋的杀菌、保健、美容功效越来越受到重视,尤其是在“非典”疫情流行的今天,醋更成了人们日常生活离不开的必需品。日前记者参观了位于山西太原的山西老陈醋厂,还真长了不少见识。

    食醋是以粮食、糖类或酒糟等为原料,经醋酸酵母菌发酵而成。按其原料不同而有米醋

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