西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例，中餐宴会除近 10种冷菜外，还要有热菜 6-8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。而西 餐虽然看着有6-7道，似乎很繁琐，但每道一般只有一种，下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍，希望对您初到西餐厅点菜时能有所帮助。
西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头 盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛 等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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文体大腕发脾气，此势已愈演愈烈 （八字常言）
朝夕守长城 （打《滕王阁序》一句）
黑嘴红帽白衣裳，腿儿细长走路晃，常到水中捕鱼虾，凌空展翅能飞翔。 （打一动物）
负担日减肩头松 （打一期货术语）
万里长征从头越 （打古代称谓二）
出售冒牌货 （打一人事用语）
北至巴黎 （打三字电脑用语）
小小个，橙黄皮，春节买，图吉利。 （打一水果）
小明每天都和妈妈上街买菜，每次都捉着妈妈的裙子，但这次却迷路了，为什么？
旧村改造 （打一时间用语）
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