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面包鸡排

菜系:   西餐
时间:   普通
食材类型: 禽蛋
味道:   香酥
适宜季节: 无关
烹调类型: 炸制

原料:  
鸡胸肉250克,面包渣300克,料酒2克,盐3克,葱、姜各2克,鸡蛋液6克,油80克,干淀粉食粮。

做法:  
1、将鸡胸肉从中间切开,两面剞花刀切片,用盐、料酒、葱姜片盐约30分钟,逐片沾鸡蛋液、干淀粉、面包渣,按实。
2、起锅放油烧至八成热,下入加工好的鸡排,炸至金黄色捞出装盘。
特点: 外酥里嫩,咸香适口

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