菊花鱼丸
菜系: 粤菜时间: 普通食材类型: 鱼类味道: 鲜香适宜季节: 无关烹调类型: 汤
原料: 白菊花100克、鲜肉250克、熟火腿、鲜蘑菇、烫熟的小碗豆各50克、鸡蛋2只。黄酒2匙、细盐、味精各0.3厘米、白胡椒少许、葱花姜片各适量、葱
做法: 将净鱼肉放在一大张新鲜肉皮上，把鱼肉斩成细腻的鱼茸，加细盐，味精，白
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