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①香肠表面涂一层白酒,放入容器中盖紧封严,置于阴凉处,可保存数月不变质。
②用新鲜花生油浸香肠并盖严,可保鲜半年。
③把风干的香肠放在用竹架垫好底部的缸内,每层喷一层白酒,加盖,用牛皮纸封严,不使透气,可保存半年。
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