“草根”（grassroots）这个名词，近几年在香港很流行。它跟“中产”、“富豪”一样，成了一种社会阶层的划分。香港也不乏出身自“草根”，如今成为专业人士、社会精英的神话，而眼前一身背心短裤、头发斑白、两手沾满面粉的欧阳先生，便是另一位“草根”传奇人物。
欧阳先生自言不识字，十岁开始跟舅父学做中式糕饼，后来又在多家酒店和马会餐厅做事，学得一身精湛的西饼手艺，于是在舅父举家移民后，接手了这一盘生意——泰昌饼家。
一间只有四十平方米、表面看来普普通通的饼家，店面靠街，制饼工场就在柜台后面，典型的家庭式的手工作坊。
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