家常豆腐汤
菜系: 家常菜时间: 快餐食材类型: 豆制品味道: 咸鲜适宜季节: 无关烹调类型: 汤
原料: 熟笋片75克 豆腐500克 水发香菇、豆腐酱、青蒜、绍酒各少许 姜末1.5克 酱油100克 味精4克 菜油250克猪油少许 鲜汤1100克。
做法: 1 将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片。用沸水焯去生味；2 炒锅放旺火上，加入菜油，放入豆腐、笋片、香菇和味精，煮５分种，加鲜汤， 煮沸后，加入青蒜，味精，淋入猪油，装盘上桌即可
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