１．将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。猪腿肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。２．锅洗净置中火上，加精制油烧至六成热时，投入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。３．原锅留余油放清汤、盐、味精、料酒烧开，放入西瓜丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡烧沸淋上麻油出锅即可。
特点：猪肉鲜嫩，瓜味脆香。
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醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
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二刻拍案惊奇（凌濛初）
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神话产生的时代
白色花，无人栽，一夜北风遍地开，无根无枝也无叶，此花原从天上来。 （打一自然物）
双臂朝天，扶着长线，奔走城中，与人方便。 （打一交通工具）
一笔写就成千言 （打一字）
小宝贝儿嗡嗡嗡，一按电钮就做工，抽水打谷开机器，样样靠它来带动。 （打一物）
九点来约会，携手上城头 （打一字）
披头散发带长把，又推又拉满地爬，灰尘脏物都怕它。 （打一生活物）
像是鸟儿不是鸟，光长翅膀不长毛，不拴绳子不会飞，绳子一断就跌跤。 （打一玩具）
汪政权许愿 （打《藤王阁序》一句）
一弯新月 （打杜甫七言诗一句）
骨也零零星星，皮也薄薄轻轻，问它什么病，原来火毒攻心。 （打一物）
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