改刀肉是由清宫廷御膳厨师刘一刀创建。相传道光皇帝吃腻了宫廷御膳的满汉全席，想换个口味，交待到膳房，御膳主厨刘师傅想到了竹笋鲜嫩，把竹笋与精瘦肉一起炒，味道肯定鲜美。这道菜虽平常，但特别讲究刀口，配料与火候，不仅清秀悦目，香气扑鼻而且嘴
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥、何梦梅）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
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朝野佥载（张??）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
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西湖畔的千年恋歌：白蛇传新章
民間傳說之--白蛇傳（白素貞）
曹操初入仕：五色棒打权贵
浅谈中国古代神话
少年天才：二十岁震惊楚国的外交神童
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最后七日：汨罗江畔的生死抉择
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水仙花的传说
一一会师 （打二字官职）
飞流直下三千尺 （打一河北地名）
谭盾李安周润发 （打一电影）
冬天睡洞房，夏天满野逛，雨过天晴后，水边大合唱。 （打一动物）
分别在日出 （中药名）
奶奶话月故人来 （三字化工产品）
入闱 （打一元朝人名）
国外幸会 （打一字）
平反回来住西城 （打一字）
有声无影把名留，它发脾气人发愁，阎王神仙管不住，海角天涯任意游。 （打一自然物）
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