民俗
当前位置:汉程网 >民俗 >饮食文化 >饮食杂谈 >正文
分享
  • 微信里发现点击扫一扫即可分享
评论
  • 0
作者:杨紫薇_001

  宫保鸡丁“公案”:川菜中有古人名号的,不过贵妃鸡、太白鸭、东坡墨鱼等寥寥数款,来历都很清楚。但“宫保鸡丁”一菜的来历却历来有争议我。简单地说它肯定与一个叫丁宝祯的人有关。李颉人在<<大波>>一书中有条注释:“清光绪年间,四川总督丁宝祯原籍贵州,在四川期间,喜欢吃他家乡人作的一种油炸糊辣子鸡丁,四川人接受了这个食单。因为丁宝祯官封太子少保,故曰宫保鸡丁。”

©版权说明:本文由用户发布,汉程系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,若内容存在侵权或错误,请进行举报或反馈

国学汉语

  • 字典
  • 康熙字词
  • 说文解字
  • 词典
  • 成语
  • 小说
  • 名著
  • 故事
  • 谜语

四库全书