进士糕与状元饼是古城开封传统名点,沿传数百年,盛誉不衰。相传宋代科盛行,每年进京赶考的书生云集京师开封。商人们迎合考生心理,争相制作“进士糕”与“状元饼”。两者的原料、做法相近,工艺精良,只是用馅不同。 其做法是:先把糖、蜜、油、鸡蛋、绍酒和食用黄色素,按比例混合,制成面团待用。然后,将冬瓜、青梅、桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅。
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天地一笼统,井上黑窟窿;黑狗身上白,白狗身上肿。 (打一自然物)
希腊农夫可怜蛇 (打西厢记一句)
上搭棚,下搭棚,开黄花,结青龙。 (打一植物)
作者人去言留 (打一字)
可有奔头 (打一字)
不是葱,不是蒜,一层一层裹紫缎,说葱长得矮,象蒜不分瓣。 (打一蔬菜)
春节之日到汕头 (打一山名)
云儿抹远山,天端掩明月。 (打一节日)
一只眼睛几颗牙,一头小来一头大,晓得将军心中事,出门身上不离它。 (打一生活物)
中国话(打一字)