冠生园摆出盒装油焖春笋,杭州的南味,天目山的春笋,想像比较上海罐装的油焖笋更新鲜一些。尝过之后,果然不错,是白酒、啤酒的下酒好菜,最好佐以绍兴花雕、加饭。
想起老年间长辈的灼见,“喝酒喝的是菜”。无论穷喝、富喝,必应有下酒菜。干喝对身体大有伤害。同事苏连雄兄嗜酒也有研究,说有穷喝者穷到“一根铁丝入口“唆了唆了”,也能下去白干四两半斤的”,这无异于干喝,不知是否真的有此人等。倒是见过一块酱豆腐、一包咸菜、一棵大葱、一碟朝天椒当酒菜的,这是真实的穷喝。有人爱酒不
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