临川菜梗选用优质芥菜梗为原料，传承古老工艺结合现代技术，经淹制后配以多种天然调料精制而成。它含有多种有机酸、维生素和矿物元素，属粗纤维食品。临川菜梗，口感清脆、咸甜适中、沉香诱人、生津开胃、食用方便、卫生安全，是居家旅游佐餐之佳品。
相传宋神宗熙宁年间王安石出任平章事(宰相)，平时爱以家乡菜梗招待同僚进餐，美誉传至宋神宗于是命(宰相)家乡进贡来，尝后大悦御批为“天下一绝”。
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合锦回文传（李渔）
蝴蝶媒（南岳道人）
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平山冷燕（佚名）
西游记（吴承恩）
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聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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云海仙镜-（之一）仙山落东海
说是牛，不是牛，不吃草，光喝油，工人叔叔送它来，支援农业大丰收。 （打一机具）
俯首饮闷酒 （打成语一）
最喜雨雪狂舞状 （六字俗语）
七七七格子，八八八格子，九九九重阳，重阳开格子，格格有种子。 （打一水果）
点滴积累方有为 （打一字）
因步其韵奉和 （打《捕蛇者说》一句）
从小两只角，长大没有角，长到二十多，仍是两只角。 （打一自然物）
无家可归，到处流浪。 （打《论语》一句）
手续费减半 （打一字）
除夕茶话会 （打成语一）
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