灯影牛肉是川菜中麻辣味浓厚的冷菜名肴，它和郫县豆瓣、涪陵榨菜、永川豆豉并称为“四大特产”。
据说，唐代诗人元稹在通州任司马时，常到一家酒肆小酌，下酒菜中便有灯影牛肉，其色泽
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云海仙镜-（之一）仙山落东海
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一条横弄堂，几处小天窗，这边风儿起，那边乐声扬。 （打一乐器）
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是足为良人矣 （打一称谓）
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