中餐上菜顺序应是：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜食点和水果。宴会上桌数很多时，各桌的每一道菜应同时上。
上菜的方式大体上有以下几种：一是把大盘菜端上，由各人自取；二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让；三是用小碟盛放，每人一份。
西餐上菜
案中冤案（董荫孤）
八洞天（笔练阁主人）
八段锦（佚名）
白牡丹（翁山柱砥）
百花野史（一笑主人）
北里志（孙棨）
北梦琐言（孙光宪）
禅真逸史（方汝浩）
常言道（落魄道人）
朝野佥载（张鷟）
三国演义（罗贯中 ）
西游记（吴承恩）
水浒传（施耐庵）
红楼梦（曹雪芹）
聊斋志异（蒲松龄）
警世通言（冯梦龙）
醒世恒言（冯梦龙）
喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
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二十八宿探秘
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云海仙镜-（之一）仙山落东海
得天下而附之 （打一字）
车儿投东，马儿向西 （古代官名）
女人天生喜欢什么花？
纵橫论谈定策略 （打一字）
一物好奇妙，见了哈哈笑，矮子能长高，胖子变苗条。 （打一物）
寒露、霜降 （打一常用词）
一人拉，一人推，响声起，雪花飞。 （打一行为）
母亲是义母，年纪够你数 （打三字食品品牌）
风波亭前谁遇难 （打成语一）
城里一簇花，见它人人夸，花开人拍手，花谢人回家。 （打一物）
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