不是正宗的逍遥胡辣汤配方，任凭你怎么熬，加工出来的汤色、香、味都比不上逍遥镇的胡辣汤。
近几年，西华县委、县政府通过实施名牌战略，竭尽全力推介、打造胡辣汤品牌，使名品牌更出名更优秀，使河南名吃逍遥胡辣汤走出了河南，走向全国，成为中华名吃；以胡辣汤为主的饮食品牌成为西华县劳务输出的一大品牌。小小胡辣汤，熬出了大文章。
相传逍遥胡辣汤的来源可追溯到宋徽宗年间。宫中御膳厨师，以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础，做出了一种色香味俱佳的汤。该汤既消减了茶之苦味，又去掉了汤之辣味，且能醒酒提神，开胃健脾。御厨奉与徽宗品
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