当前位置：汉程网 >民俗 >民俗文库

微信里发现点击扫一扫即可分享

武则天与洛阳“水席”

捕食的过客

作者：子非子
洛阳是九朝古都，是遐尔闻名的历史文化名城，洛阳所特有的“洛阳水席”，也以它所蕴含的悠久的历史文化积淀而驰誉四方。已有上千年历史的“水席”，与其他著名的如“满汉全席”、“全羊席”、“鱼翅席”不一样，整个宴席由24道菜肴构成，除八个冷拼盘的酒菜外，其余八碗、四件和四个压桌菜，件件有水，样样带汤，色、味各异别具一格，故称为“水席”。
　　水席的产生，主要是由洛阳地地理环境决定的。洛阳四面环山，瓜果稀少，因此民间官场多食汤类，往往把主副食放在一起烹调，煮成稠汤，一起餐食。这种食欲影响到宴席上，就逐步形成了以地方土特产为原料，精

点击展开查看全文

©声明：本文观点仅代表作者本人，汉程系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，若内容存在侵权或错误，请点击举报或反馈。

精彩推荐

国学汉语

字典
康熙字词
说文解字
词典
成语

中国历史

更多>

上古

夏朝

商朝

西周

春秋战国

秦朝

汉朝

三国

晋朝

南北朝

隋朝

唐朝

五代十国

宋朝

元朝

明朝

清朝

中华民国

小说
名著
故事
谜语

好逑传（佚名）

凤凰池（烟霞散人）

归莲梦（佚名）

狐狸缘全传（醉月山人）

恨海（吴趼人）

合锦回文传（李渔）

蝴蝶媒（南岳道人）

梅兰佳话（阿阁主人）

梦中缘（李修行）

平山冷燕（佚名）

武则天与洛阳“水席”

捕食的过客

相关阅读

精彩推荐

国学汉语

中国历史

民俗文化

四库全书

十三经(13)

十三经注疏(14)

经学其他(26)

正史(51)

编年(18)

野史(58)

别杂史(30)

史评(5)

传记(11)

载记(6)

地理(25)

职官(5)

政书(10)

目录(9)

儒家(41)

道家(25)

法家(11)

释家(12)

兵家(31)

农家(4)

杂家(59)

术数(9)

医家(32)

科技(5)

艺术(18)

书画(77)

谱录(29)

类书(4)

蒙学(8)

总集(45)

别集(85)

词(53)

楚辞(3)

诗文评(60)

曲(18)

小说(71)