粉皮鱼头
菜系: 家常菜时间: 普通食材类型: 鱼类味道: 咸鲜适宜季节: 无关烹调类型: 烧煨
原料: 鲜花鲢鱼头半爿（约600克），粉皮250克，葱、姜、酱油、精盐、白糖、味精、胡椒粉、绍酒、青蒜丝、猪油适量。
做法: 鱼头洗净，在近头部背肉处深剞2刀，两面抹上酱油。整张
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