菜系: 沪菜时间: 普通食材类型: 其它味道: 鲜香适宜季节: 无关烹调类型: 蒸炖
原料: 冬瓜800克,开洋250克,鸡茸200克,鲜汤100克.
做法: 将冬瓜加工成小球镂空,球内填入开洋,用鸡茸封口上笼蒸熟.在油锅中煸香葱姜,加入鲜汤,精盐,湿淀粉勾芡浇在冬瓜球上即可.
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