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菜系:   粤菜
时间:   普通
食材类型: 牛羊肉
味道:   鲜香
适宜季节: 无关
烹调类型: 炒菜

原料:  
牛腿肉500克、陈皮、丁半匙、干辣椒盯姜片、蒜片、葱段各小量。花椒、胡椒粉各少许,生油150克、麻油、辣油、酱油各2匙、细盐半匙、白糖3匙、甜酒酿2匙半、味精0.3匙。

做法:  
把牛腿肉批去筋膜,切成边

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