菜系: 粤菜时间: 普通食材类型: 牛羊肉味道: 鲜香适宜季节: 无关烹调类型: 炒菜
原料: 牛腿肉500克、陈皮、丁半匙、干辣椒盯姜片、蒜片、葱段各小量。花椒、胡椒粉各少许，生油150克、麻油、辣油、酱油各2匙、细盐半匙、白糖3匙、甜酒酿2匙半、味精0.3匙。
做法: 把牛腿肉批去筋膜，切成边
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