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风味小吃,流行于川西地区,因其味甜香辣、爽滑可口而有较大的影响。
  甜水面的制法:用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时,面杖擀成0.6厘米厚的面皮,切成0.6厘米宽的面条,然后两手抓住面条两头(每次5-6根),用力扯长,待面
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