原料:桃子,五花肉、葱末、姜末,料酒,酱油,大料,花椒,食用油。
作法:洗净桃子,烧半锅开水,水开放入五花肉,煮五分钟,捞出待用。半锅水火上烧开,开后放入桃子,盖盖煮一分钟,捞出桃子,用凉水冰一下,剥去桃皮,将桃子切成小块。开火,倒油,待油烧到四成热时把五花肉下锅,翻炒大约三分钟,放入葱末姜末,继续翻炒,倒入料酒、酱油、放少许盐,味精,加一小碗水,盖盖小火煮,中间加花椒,大料,煮大约十分钟后倒入蜂蜜和桃子,中火翻炒,中间盖上锅盖闷炒三分钟。关火出锅。
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