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在做之前我们先准备必要的原料:一条鲈鱼,一般在菜市场买鲈鱼,只需要十几块钱。比在饭店里要便宜5、6倍。料酒、蒸鱼豉油、在超市就可以买到。白胡椒粉、青椒丝、红椒丝、葱丝、姜丝、葱段、牙签。
首先,把买来的鱼洗干净。然后,用刀把鱼的背部切开,刀切的要深一些,切到鱼骨就可以。接下来,在鱼身上撒上适量的盐,用手抹均匀,再撒上胡椒粉,也用手抹均匀,鱼的肚子里和切开的口,也尽量抹到。再倒入料酒
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