43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩 44、炒牛肉丝：切好，用盐、糖、酒、生粉（或鸡蛋）拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口 45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口 46、肉丝切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口不论做什么糖醋菜肴，只要按２份糖１份醋的比例调配，便可做到甜酸适度
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大小交错 （打一字）
哥送妹妹去田洲，哥妹并无半句留，哥忧谷米珍珠贵，妹忧谷米无人收。 （打一物）
头大身子细，黑红珍珠粒，能养人和马，可造白兰地。 （打一植物）
到处乱收费 （打一词曲牌名）
一人扶我到孤洲，但闻百鸟叫啁啁，在生茶饭无着落，死后骸骨无人收。 （打一物）
白天开箱子，夜晚关箱子，箱里有镜子，镜里有影子。 （打一人体器官）
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