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将200克杏仁放在热水中浸10分钟,去皮后带水磨成浆汁,或用石臼捣烂,滤渣取汁,放入铝锅,加入600克白糖、1800克清水煮沸后即成杏仁茶,可冲淡饮用。加些牛奶即成杏仁奶茶。夏令解渴极佳,热饮冷饮均可。
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