素重阳糕自制
方法>①将５００克新栗子下锅煮熟捞出，剥去壳和衣，用木棍捣碎，放入糯米粉内，加５００克砂糖、２５０克清水拌和，再用竹筛擦成糕粉。②将糕粉铺入蒸笼内，糕面用铲刮平，略洒一些水，用刀划成边长为５厘米的菱形块，再撒上２５克松子仁、２５克瓜子仁，上笼锅用旺火蒸，熟后取出切块，即成素重阳糕。
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