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山楂糕自制

方法> 取1000克山楂,分别劈为两爿,煮熟后用细铜筛擦滤成酱状,然后倒入铝锅,煮沸后放入1000克白砂糖,搅拌溶化后,再用文火煮至糖度为60度,便可盛在盒里冷却,再切成长方形,便成山楂糕。

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