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豆腐自制方法>先用家用豆浆机按50克黄豆出500克豆浆的比例制成较浓的豆浆,煮熟后加入0.5~0.6克市售的葡萄糖酸内脂,搅匀后加盖,保温15分钟,即成豆腐。豆腐的风味可由豆浆的浓度来调节,浓豆浆可做出老豆腐。
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