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葡萄冻自制方法>将优质葡萄1000克用140克食醋渍浸片刻,清洗,置入罐内填紧。将25克盐、500克糖、1小块桂皮,少许胡椒加清水煮沸,冷却10分钟后,滤渣,倒进盛有葡萄的罐内,连罐隔水蒸6分钟,凉、冻即可。
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