民俗
当前位置:汉程网 >民俗 >民俗文库
分享
  • 微信里发现点击扫一扫即可分享
评论
  • 0
香肠自制方法>750克瘦猪肉和250克肥猪肉切成蚕豆粒大的丁并拌和,加入100克糖,100克白酒,40克盐,及姜粉、味精、五香粉等调料拌匀,如加入一点红葡萄酒可使香肠色更红。用温水将肠衣泡软洗净,一端用白线扎住封口,另一端套在漏斗嘴上,把肉块灌入肠衣。用消过毒的针在上面扎些小孔,排除空气和水分,再将肉挤紧,用干净的细线按适当长度一节节扎好,挂在通风处,晾至干燥发硬即可。
©版权说明:本文由用户发布,汉程系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,若内容存在侵权或错误,请进行举报或反馈

国学汉语

  • 字典
  • 康熙字词
  • 说文解字
  • 词典
  • 成语
  • 小说
  • 名著
  • 故事
  • 谜语

四库全书

更多>