方法>①咖啡与水的比例以１∶２０为宜，即５０克咖啡加水１０００克。②咖啡粒不能与冷水同时入壶，至水沸时，才把盛有咖啡粒的隔层放进沸水壶内，旺火煮沸。③煮沸半分钟后，改用微火，保持沸腾状态５分钟。④将咖啡壶移离炉灶并取出隔层加适量白糖。
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