宝桢原籍贵州，清咸丰年间进士，曾任山东巡抚，后任四川总督。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴，据说在山东任职时，他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜，很合胃口，但那时此菜还未出名。调任四川总督后，每遇宴客，他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁，肉嫩味美，很受客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”，人称“丁宫保”，其家厨烹制的炒鸡丁，也被称为“宫保鸡丁”。
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梦中缘（李修行）
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西游记（吴承恩）
三国演义（罗贯中 ）
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喻世明言（冯梦龙）
初刻拍案惊奇（凌濛初）
二刻拍案惊奇（凌濛初）
“压岁钱”的传说
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一龙生九子,九子各不同
灵石出世
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中国神话与蚕丝文化
中国古代神话的特色和演变
赏心且观跑马戏 （聊斋志异篇目）
万木皆凋落 （打一谦辞礼貌用语）
小的俱忘 （打书名二）
海战 （打一地理词语）
不让先生走·下楼格 （称谓职务）
食盐增产 （湖北地名）
夏前它来到，秋后没处找，摧咱快播种，年年来一遭 （打一动物）
一别音容两渺茫 （打一字）
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两头撑起大鱼网，不捉鱼儿不捕虾，池中碧波人声沸，网着瓜儿乐开花。 （打一体育用品）
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