⒈小心罐头内食物变质
正常的罐头底盖中心部分呈略凹状,当罐头压力大于空气压力时,底盖就会凸出。这种情况出现的原因有几种:
一、装填太满,排气不足,引起物理性的罐头盖凸状;
二、罐头内食物酸度较高,腐蚀铁罐内壁,产生化学反应析出氢气,引起氢胀;
三、生产过程中杀菌不严,引
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