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材料:(4人分量)粉丝一小撮,鸡蛋五只,虾米二汤匙,生抽一茶匙。
  做法:(1)先将粉丝浸透,切供食长段。(2)虾米拣去壳,洗净,浸软。(3)鸡蛋去壳置碗中加少许水,用筷子打散,以少许盐调味。(4)将粉丝虾米同放碟中,倾入打散之蛋汁拌匀,放锅内或饭面上熟。食用时可加生抽调味。
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