干花干果休闲饮料的制作

干花干果休闲饮料目前分为茶叶类与酒类这两种。茶叶类和酒类都有固体物质与液态物质组成的。我把茶叶类的按照传统的惯例称为“干花干果休闲茶”，把酒类的称为“干花干果鸡尾酒”。



先说“干花干果休闲茶”，它一般有四种基本形式，它是按照一年四季春夏秋冬来组织的，按照市面上出版的相关畅销读物中的分类来看，春季休闲茶有25种茶，夏季休闲茶有50种茶；秋季休闲茶有75种茶，冬季茶有100种茶。原书作者刻意的引入d=25的等差数列来强调冬令进补的概念，这个概念是祖国医学倡导的“冬眠藏，春萌发”的古人对自然科学的哲学观点。另外，按照我的理解“干花干果休闲茶”就是指食用花朵与新鲜或者腌制过的蜜饯类的食用果实为一组，绿茶或者红茶为一组；还有这两组放在同一器皿内用水冲泡时选用的调味料，如方糖，冰糖，蜂蜜，最后就是小吃点心一组，即新鲜松籽、杏仁、榛子、花生、白瓜子、黑瓜子、葵花籽、美葵等干果，新鲜水果，蜜饯，按照前两组组合的冲泡口味与饮用者的体质及其口味来选用适当的新鲜水果和干果，再配以蜜饯，薯条等油炸类的食用植物放在一个精致的藤编或者草编，竹编小篮子，陶器，瓷器的小碟子里盛放这些点心，小吃。“干花干果休闲茶”可能是强调这么三点“啜饮口味好，保健养生，美容养颜”的功能。但是在做作为茶楼，棋牌室，休息屋这样的营业场所是强调“哪些茶价格更贵，更赚钱，制作更简单，时间成本，制作成本更省”这四个基本点的，这就是生意经中的服务概念内容中的一部分。当然开茶楼除了专业的小吃，泡茶的专业技术的“每日求新，每日求精；事无巨细，日清日毕”这个“三日准则”外，还要打通与官方政府相关管辖部门，民间各种社会关系塑造一个稳定的供销关系链用来产生价值增值链，锁定一部分固定常来的客人来喝茶，来玩，这样就保证了都有可以预估的营业额，保证投资与收益的风险性的最小化，收益性的最大化，它们两者通常都有个形形色色的因人而异的分类系统，来加以编码，再量化，最简单也最常用的就是统计学的“柱图分析”，“饼图分析”，“天气气温指标分析”，“节假日指标分析”，“客人职业，收入，来茶楼活动的目的分析”，“客人体质及其口味对所提供饮料菜单的理解，对实际品尝中的口感，价格贵贱的价值取向指标“，”茶楼所处的居民区地段，其他同行商店的同类平行分析，不同商店的异类平行分析，看看不同分类系统中各个方面的数据经过收集，比较，再改进的持续渐进模式的发展进化过程，并作相关分析“，”茶楼的预定座位，包房的容量空间指标分析，大厅，座位，包房的空气更换循环系统指标分析“，”提供各种饮食的时间频率，出错频率，客人对服务生呼叫的应答的时间频率以及相关满足程度，实际有效程度的强度指标分析“，”顾客疲劳程度的强度时间指标分析，服务生疲劳程度的强度时间指标分析“，这些除外就是店面的装潢，布景设计，如选用明黄色，橘红色，彩色的灯光来布置吧台，大厅，雅座座位，包房，既要体现出酒吧，舞厅，俱乐部的现代物质文明的纸醉金迷，也要体现出茶楼古朴自然，绿色清新的艺术氛围，音乐和画自然是少不了的基本元素之一。开家茶楼总投资费用要有10多万元的资本，要有专业调茶师，调酒师，点心师，食品雕刻兼店面装潢美工各一名，再就是一批知识全面，但认识一般的仪表过得去的男女服务生。泡休闲茶和调鸡尾酒一样很讲究杯口的食品雕刻的装饰，相关盛放器皿的选择，如泡奶茶就为了节省成本和华丽的造型修饰而用到雪克杯来摇合几种难以混合的液体，粉末，冰块等，这时候就要注意奶精千万不要化开，这样就能产生1cm多厚的泡沫，柠檬的清新爽口，果汁，果酒，花茶的甜味醇厚，香气芬芳是很受女性顾客青睐的，女性顾客大都喜欢静静地不受他人打扰的三五知己的谈笑小酌，所以一般不要打扰她们，而是在事先用并列式来处理对她们的各种服务内容，杂志，卡拉ok，电视节目也是她们喜欢的，温暖适宜的室内温度也是她们喜欢的，环境的宽敞，整洁也是她们喜欢的。


酒类饮料类似于茶类，只是把茶叶换成了威士忌，白兰地，伏特加，啤酒，金酒等。当然，盛放器皿也随着材料，形式的变化而变化。


最后就是咖啡类的，我没有把它摆进”干花干果休闲饮料“内，是因为一点也不懂。今天就写到这里了，宇宙大观写手在茶楼报道。并且祝福大家新年好，万事顺利，身体健康！！！