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肠粉
    原料:  
    淀粉1000克、甘栗粉200克、盐少许、香菜两棵、辣椒酱100克。

    制法:
    1、将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,再加水拌和揉透,静置2小时。

    2、将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿;上笼后搁置2至3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜点缀即可。  
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