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  元明清时期,随着经济,文化的进步,医药学有了新的发展。 药酒在整理前人经验,创制新配方,发展配制法等方面都取得了新的成就,使药酒的制备,达到了更高的水平。这一时期,我国已积累了大量医学文献, 前人的宝贵经验受到了元明清时期医家的普遍重视,因而,在元明清时期,出版了不少著作,为整理前人的经验做出了重要的贡献。
 <<饮膳正要>>是我国的第一部营养学专著。共三卷。天历三年(1330年) 刊。忽思慧为蒙古族营养学家,任宫廷

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