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传统的饮酒文化根基──酒德和酒礼

  历史上,儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点,酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究"酒德"两字。其义是说饮酒者要有德行,不能象夏纣王那样,“颠覆厥德,荒湛于酒”,儒家的酒德集中体现:
  “饮惟祀”(只有在祭祀时才能饮酒);
  “无彝酒”(不
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